A época festiva é um momento de cura, reflexão e conexão.
Ei! 👋
Espero que você esteja gostando dos nossos e-mails semanais sobre design brasileiro . Hoje quero compartilhar uma receita deliciosa e perfeita para esta época do ano: meu caldo curativo. Mas antes de mergulharmos na receita, deixe-me contar um pouco sobre mim e por que esse caldo é tão útil durante a temporada.
Como defensor apaixonado da consciência e do bem-estar, dediquei os últimos 15 anos à aquisição de certificações em diversas práticas de saúde e cura . Embora o ensino não seja a minha profissão principal, estou empenhado em orientar e apoiar um pequeno grupo de estudantes dedicados em todo o mundo no seu caminho para viver uma vida mais consciente.
E não se trata apenas de saúde e bem-estar ; estende-se a nutrir nossos relacionamentos e também o planeta. Abraçar um estilo de vida consciente significa estar atento às nossas experiências internas e como elas influenciam o mundo que nos rodeia. À medida que nos aproximamos da época festiva, criar espaço para ancoragem e equilíbrio torna-se vital para abraçar plenamente a abundância de energia que o final do ano traz.
Para mim, alcançar esse equilíbrio começa com a atenção à minha alimentação, pois ela serve como um indicador do estado da minha mente e das minhas emoções. Pouco antes das férias, quando muitas vezes me sinto esgotado por causa de todas as ocupações, desenvolvi uma tradição especial de final de ano para me ajudar a reiniciar: beber caldo curativo durante cerca de 3-5 dias como parte da minha dieta de limpeza. Essa prática me permite curar, limpar e me preparar para o ano novo.
Fazer este caldo curativo é incrivelmente simples e proporciona um calor reconfortante. Durante os dias de limpeza, também incorporo diferentes chás, como hibisco ou misturas de ervas sem cafeína, em minha rotina diária. Ao lado do caldo, aprecio uma seleção de frutas, salgadinhos ricos em probióticos como iogurte de coco e kombuchá , salada verde com verduras escuras, com e até leite dourado .
Desacelerar meu sistema digestivo, reduzindo a ingestão de alimentos sólidos por alguns dias, me permite estar mais atento ao que como e como saboreio cada mordida. Isso acalma minha mente e me ajuda a navegar no meu dia com maior atenção. Esta abordagem de limpeza gradual permite-me verdadeiramente abraçar a magia da estação.
É claro que a limpeza pode não ser adequada para todos, por isso é sempre recomendável consultar um médico. Mas mesmo que você opte por não fazer a limpeza, você ainda pode usar essa receita como base para cozinhar outros alimentos ou reduzir o consumo de alimentos não saudáveis por alguns dias.
As festas de fim de ano têm significados diferentes para cada pessoa, mas encontrar o equilíbrio e nutrir-nos de consciência pode nos guiar em nosso caminho. Então, quer você esteja experimentando meu caldo de cura ou explorando outras práticas de bem-estar, encorajo você a reservar um tempo para desacelerar e priorizar seu bem-estar.
Outra forma de fazer isso é arrumando, livrando-se do que não é mais necessário e renovando partes da casa. Este ano, passaremos as férias em nossa casa em Basalt, CO . Ao organizar a sala, notei que as almofadas do sofá precisavam de um novo estofamento. Então tirei medidas e comecei a pesquisar tecidos para estofados online. Pretendo mandar fazer uns novos e lindos assim que chegar ao Brasil. Por enquanto, guardei os desgastados que temos atualmente, dando à nossa sala um visual mais minimalista e atualizado.
Dentro da minha própria casa, também percebi que temos estado tão ocupados que nem sempre reservamos tempo para nos conectarmos verdadeiramente um com o outro. Então, meu marido e eu assumimos o compromisso de estabelecer um novo hábito: fazer pausas e fazer contato visual quando conversamos. É tão simples e fácil, mas ainda assim nos pegamos conversando em qualquer lugar! Esse é o tipo de conexão que buscamos e algo que queremos ensinar aos nossos pequenos.
Ao nos concentrarmos no que está acontecendo em nossas vidas, em nossas cabeças e corações, podemos encontrar espaço para melhoria, crescimento e criação de beleza e conforto. Essa ocupação mente-corpo-espaço é saudável e necessária para começar o novo ano com o pé direito.
Desejo a você uma temporada de férias alegre e equilibrada!
Ariel, fundador da Artekura.
Receita de caldo curativo
Ingredientes:
3 litros de água filtrada
1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite extra-virgem
1 cebola branca, descascada e cortada em quartos
1 cabeça de alho amassada
2 pedaços de gengibre do tamanho de um polegar, picados grosseiramente (com casca)
2 pedaços de açafrão do tamanho de um polegar, picados grosseiramente (com pele)
1 xícara de espinafre
3 cenouras, cortadas grosseiramente
2 talos de aipo, cortados grosseiramente
½ xícara de cogumelos shiitake secos
30-50g de algas wakame secas
1 colher de sopa de pimenta
1/2 colher de sopa de aminoácidos de coco
1/2 colher de sopa de sal do Himalaia
Um monte de coentro fresco ou outra erva de sua preferência.
Instruções:
Basta adicionar tudo em uma panela grande. Deixe ferver e cozinhe, com a tampa tampada, por cerca de uma a duas horas. Depois que tudo estiver cozido, coe o líquido em uma tigela grande. Sirva imediatamente com algumas ervas frescas, para decorar ou deixe esfriar para depois. Também congela bem.
