La temporada festiva es un momento para la curación, la reflexión y la conexión.
¡Hola! 👋
Espero que hayas disfrutado de nuestros correos electrónicos semanales sobre diseño brasileño . Hoy, quiero tomarme un momento para compartir una receta deliciosa que es perfecta para esta época del año: mi caldo curativo. Pero antes de sumergirnos en la receta, déjame contarte un poco sobre mí y por qué este caldo es tan útil durante la temporada.
Como defensora apasionada de la conciencia y el bienestar, he dedicado los últimos 15 años a obtener certificaciones en diversas prácticas de salud y sanación . Aunque la enseñanza no es mi profesión principal, estoy comprometida a guiar y apoyar a un pequeño grupo de estudiantes dedicados en todo el mundo en su camino hacia una vida más consciente.
Y no se trata solo de salud y bienestar ; también se extiende a cuidar nuestras relaciones y el planeta. Adoptar un estilo de vida consciente significa ser consciente de nuestras experiencias internas y de cómo influyen en el mundo que nos rodea. A medida que nos acercamos a la temporada navideña, crear espacio para la conexión a tierra y el equilibrio se vuelve vital para abrazar plenamente la abundancia de energía que trae el fin de año.
Para mí, lograr ese equilibrio comienza prestando atención a mi dieta, ya que funciona como un indicador del estado de mi mente y mis emociones. Justo antes de las vacaciones, cuando a menudo me siento agotada por todo el ajetreo, he desarrollado una tradición especial de fin de año para ayudarme a restablecerme: beber caldo curativo durante unos 3 a 5 días como parte de mi dieta depurativa. Esta práctica me permite sanar, limpiar y prepararme para el nuevo año.
Preparar este caldo curativo es increíblemente sencillo y proporciona un calor reconfortante. Durante los días de limpieza, también incorporo diferentes tés como el de hibisco o mezclas de hierbas sin cafeína a mi rutina diaria. Junto con el caldo, disfruto de una selección de frutas, bocadillos ricos en probióticos como yogur de coco y kombucha , ensalada verde con verduras oscuras, e incluso leche dorada .
Al reducir la velocidad de mi sistema digestivo durante unos días, puedo ser más consciente de lo que como y de cómo saboreo cada bocado. Me calma la mente y me ayuda a afrontar el día con mayor atención plena. Este enfoque de limpieza gradual me permite realmente abrazar la magia de la temporada.
Por supuesto, la depuración puede no ser adecuada para todos, por lo que siempre se recomienda consultar con un médico. Pero incluso si decides no realizar la depuración, puedes utilizar esta receta como base para cocinar otros alimentos o reducir el consumo de alimentos poco saludables durante unos días.
La temporada de fiestas tiene significados diferentes para cada persona, pero encontrar el equilibrio y nutrirnos con consciencia puede guiarnos en nuestro camino. Por eso, ya sea que estés probando mi caldo curativo o explorando otras prácticas de bienestar, te animo a que te tomes el tiempo para bajar el ritmo y priorizar tu bienestar.
Otra forma de hacerlo es ordenando, deshaciéndonos de lo que ya no necesitamos y renovando partes de la casa. Este año, pasaremos las vacaciones en nuestra casa en Basalt, Colorado . Mientras organizaba la sala de estar, noté que los cojines del sofá necesitaban un tapizado nuevo. Entonces tomé medidas y comencé a buscar telas para tapizar en línea. Planeo hacer que me hagan unas nuevas y hermosas una vez que llegue a Brasil. Por ahora, he guardado las que tenemos desgastadas actualmente, lo que le da a nuestra sala de estar un aspecto más minimalista y renovado.
En mi propia casa, también noté que hemos estado tan ocupados que no siempre nos hemos tomado el tiempo para conectarnos verdaderamente entre nosotros. Por eso, mi esposo y yo nos hemos comprometido a establecer un nuevo hábito: hacer una pausa y establecer contacto visual cuando hablamos. Es tan simple y fácil, ¡y aun así me sorprendí hablando entre nosotros mientras estábamos en movimiento! Este es el tipo de conexión que buscamos y algo que queremos enseñarles a nuestros pequeños.
Si nos centramos en lo que ocurre en nuestra vida, en nuestra cabeza y en nuestro corazón, podemos encontrar espacio para mejorar, crecer y crear belleza y comodidad. Esta ocupación del espacio mente-cuerpo es saludable y necesaria para empezar el nuevo año con el pie derecho.
¡Le deseamos unas fiestas felices y equilibradas!
Ariel, Fundador de Artekura.
Receta de caldo curativo
Ingredientes:
3 litros de agua filtrada
1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
1 cebolla blanca pelada y cortada en cuartos
1 cabeza de ajo machacada
2 trozos de jengibre del tamaño de un pulgar, picados en trozos grandes (con piel)
2 trozos de cúrcuma del tamaño de un pulgar, picados en trozos grandes (con piel)
1 taza de espinacas
3 zanahorias cortadas en trozos grandes
2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
½ taza de hongos shiitake secos
30-50 g de algas wakame secas
1 cucharada de granos de pimienta
1/2 cucharada de aminoácidos de coco
1/2 cucharada de sal del Himalaya
Un manojo de cilantro fresco u otra hierba de su elección.
Instrucciones:
Simplemente, añade todo a una olla grande. Ponlo a hervir y luego cocina a fuego lento, con la tapa puesta, durante una o dos horas. Una vez que todo esté cocido, cuela el líquido en un bol grande. Sirve inmediatamente con algunas hierbas frescas, para decorar, o déjalo enfriar para más tarde. También se puede congelar bien.
